Когда витаминов не хватает, появляется гиповитаминоз. Это состояние может развиться у тех, кто много работает, курит, испытывает стресс и плохо ест. Или, например, сидит на жестких диетах и исключает целые группы продуктов.
Каждый микроэлемент важен в работе организма. Разбираем, за что отвечают разные витамины, где их найти и чем опасна их нехватка.
Да кто такие эти ваши витамины?
Это соединения, которые нужны нам для роста и развития. Большинство из них не синтезируется в организме, а поступает туда вместе с пищей. Всего существует около 20 витаминов, среди них выделяют 6 основных: А, С, D, Е, К и витамины группы В. У каждого из них своя функция.
Например, витамин С помогает синтезировать коллаген — белок, который отвечает за красоту кожи, волос и ногтей. Витамин D регулирует минеральный обмен, а витамины группы В участвуют в клеточном метаболизме разных систем организма.
Что нужно делать, чтобы получать достаточно витаминов?
Ешьте продукты, которые содержат нужные микроэлементы. Избыток витаминов так же опасен, как и дефицит, поэтому важно питаться сбалансированно. Вот пример рациона для поддержания ежедневной нормы:
- на завтрак 130 г овсяной или рисовой каши (витамин Е и В6);
- обед: тарелка крем-супа из шпината (витамин K) в качестве первого блюда, а на второе — 100 г жареного лосося (витамин D) с овощами (витамин С и В9);
- на десерт можно съесть 1–2 апельсина — это богатый источник витамина С;
- ужин могут составить блюда из печени или запеченный батат (витамин А).
Как понять, что у меня гиповитаминоз?
Дефицит какого-то определённого элемента бывает редко, обычно это недостаток нескольких витаминов и минералов. Поэтому симптомы чаще бывают общие: быстрая утомляемость, раздражительность, дерматиты, нарушение работы ЖКТ и частые инфекции.
Гиповитаминоз развивается постепенно, из-за чего первые симптомы мы не замечаем или принимаем за обычную усталость. Такое тоже не исключено, но, если чувствуете ее постоянно и это влияет на вашу работоспособность, сразу обращайтесь к врачу. Для профилактики гиповитаминоза достаточно наладить режим и питаться сбалансированно — в этом тоже поможет специалист.
